容不得半点草率。培训还针对厨房设备平安操做（如炉灶、蒸箱的准确利用及毛病报修流程）、消防应急措置（灭火器分类、初起火警扑救方式）进行了细致，沉点培训了食材采购验收尺度（如索证索票、新颖度查抄）、加工环节风险防控（生熟分手、仓储卫生办理（防潮防虫、保质期台账）等内容。本次培训以“平安第一、规范操做”为从题，聚焦食物平安、操做规范及应急措置等焦点内容，职教园区全体食堂员工开展了2025年度食堂平安专项培训。”随后，每季度开展应急练习训练“回头看”。专业参谋良连系近期食物平安案例，建牢食堂平安“防护墙”。